
Es soll besonders gesund sein und eine ganze Menge mehr können, als normale Lebensmittel: “Superfoods”, wie beispielsweise Chia-Samen liegen momentan voll im Trend. Claudia Kleinhans hat mit der Freiburger Ernährungswissenschaftlerin Anja Binkert über das Power-Essen und seine Wirksamkeit gesprochen.